籃寶的斜槓日記

常在家裡煮飯的家庭主婦(夫)們，一定必備的就是魚，小時候最常聽爸爸媽媽說吃魚會變聰明，聽媽媽的話!後來才知道，其實魚富含omega3、優質的蛋白質，也就越來越愛吃魚了!

有次去台南經過菜市場，看見一位媽媽在賣魚，而且魚都很新鮮，一問之下才知道都是當天捕撈的!那能不新鮮嗎?攀談以後才知道原來是兩個孩子的媽，為了生活出來工作，也希望能給孩子健康快樂的生活。

老闆娘跟我說他主打澎湖土魠魚，而且因為都是當天現撈的，有時候不見得有!限量是殘酷的!而老闆娘的魚很多也都是海釣的，因而特別新鮮!

老闆娘號稱幸福土魠女俠，他也有經營網路事業!有宅配服務，就想著太好了!人即便不在台南也能訂到魚，立馬先跟老闆娘加群組，想吃魚的時候可以下訂。下訂前都能跟老闆確認有哪些魚。

最近就訂了一條白北魚，終於到貨了!還是真空包裝、冷凍的喔!老闆娘跟我說他在出貨時，都有抹鹽，其實是可以直接煎的，不需要太多調味

不過即便可以直接煎，廚藝勢必是要發揮一下的!就決定來點可以增加口感，讓味道層次稍微提升的料理，也是一個可以讓孩子們更加愛吃魚的料理-->味增白北魚

備料：

1.白北魚片

2.味增、桂冠沙拉(嘉義人的白醋，別人的美乃滋)

3.一點生菜

步驟：

1.先挖一點點味增出來，加入白醋少許，攪拌均勻備著

2.將白北魚切塊(因為只有我一人，我只切我需要的分量，大家可以看自己家庭成員人數決定要煮多少)

3.放少許油，將魚塊放入鍋中煎

4.放入味增沙拉醬汁一起煎，上色

5.起鍋後用沙拉、蔬果點綴擺盤

訣竅：味增醬容易焦掉，所以鍋子溫度不宜太高，除非喜歡吃一點焦香的食物。

非常地新鮮，魚的口感很扎實!立馬讓我想要再跟老闆娘多買一點!

另外即便不另外特別調味，直接煎魚以後，再撒一點胡椒粒提味，也很好吃、很下飯!

老闆娘說現在很少看到新鮮的「活」海魚了!她在捕撈到海魚以後，會先處理好需要宅配的魚，之後的新鮮海魚都是放在冰上，讓它自然死掉，因此新鮮程度更高了!很多媽媽也會跟老闆娘訂魚喔!群組裡的媽媽分享說他孩子自從吃了老闆娘的魚後，都說不想再吃其他家的魚了呢!

那麼!要怎麼樣才能吃到這麼新鮮的魚呢?

一、網路訂購(價格&運送方式請洽幸福土魠女俠)

立馬加入就是愛吃魚群組：https://reurl.cc/6EGr46

或是掃QR-code進入群組

幸福土魠女俠Tiktok：https://www.tiktok.com/@blue5330308

二、實體攤販

台南市鹽埕路與新都路交叉路口紅綠燈下，鹽埕甘蔗牛乳對面，幸福土魠女俠實體店才有收五倍券喔!!!趁著使用日期到期前，可以用五倍券購買新鮮海魚!