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有沒有常常把水餃煮破的經驗呢？

那您一定要來看看這篇文汲取長輩的經驗分享給大家

用中大火
一、當水餃不是冷凍水餃，或是離開冷凍一段時間的➡️等水煮至滾了以後，下水餃



➡️水餃放入後，可以稍微攪拌一下，不要讓水餃皮粘在一起


➡️等第二次小滾時，可以蓋上鍋蓋，並打開一點縫



➡️等水再次滾的時候就可以起鍋

另外讓水餃不會黏在一起也是有方法的，可以淋上一點麻油或是香油，增加風味。當然也可以起鍋後馬上吃，就不必太在乎皮會不會黏在一起了。

二、冷凍水餃直接冷水煮，在水大滾後加入一碗水，如此反覆三次，出來的水餃也會比較Q彈哦















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