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新竹市城隍廟的美食，其中北門街上有一間羊牛雜的熱炒店-阿桂羊牛雜，是我在新竹讀書的時候，宵夜的其中一個選擇，常常與朋友聚餐的一個地點，以前只有小小一間，最近開到隔壁了！整個空間變更大！
我想阿桂羊牛雜其中一個特色，就是可以免費續湯（沒有料的湯，羊牛雜熬煮）。
最近帶學生來新竹旅行，也把我過去經驗跟我的學生分享，讓他們知道這間店，我們也因此續了兩碗湯，學生說他爸爸媽媽也有經過這間店，可是沒有進來吃，我說這也是我學長介紹我才知道有這好康的呢！
我們點了孜然炒豬肉、鴨血、青菜、雙香煎蛋，我們這次因為騎腳踏車旅行，因此學生們都胃口大開，最後幾乎沒有剩！阿桂羊牛雜真的出餐挺快的！內外都有廚房的樣子。
阿桂羊牛雜
地址：300新竹市北區北門街63號
電話：035280850 （不接受訂位，僅收現金，近期有開始開發票）
營業時間：11:00-02:00（週三公休）
臉書：https://www.facebook.com/AQUIFIREFOOD/
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